"Feira da Maçã - 2015" em Armamar

Armamar há muito que se afirmou no panorama regional e nacional pela excelência dos seus produtos, das suas paisagens, das suas gentes e pelas suas grandes marcas “Capital da Maçã de Montanha”, “Douro Património da Humanidade”, "Cabritinho de Armamar” e “Terra de Emoções”.

As consecutivas edições da Feira da Maçã têm feito eco desta realidade atingindo já um bom patamar de qualidade. Este ano queremos muito mais e melhor! Estamos a trabalhar para que a Feira da Maçã atinja, à nossa dimensão, um elevado nível de qualidade. 

Estamos a contar consigo!

A Feira será nos dias 23, 24 e 25 de outubro. Contamos com a parceria da Associação de Fruticultores de Armamar, da CP Comboios de Portugal e com o apoio de várias empresas e instituições do setor agrícola. Será um certame a não perder!

Portal da C. M. Armamar [Ligação]

"XX Feira da Maçã Bravo de Esmolfe"

A "XX Feira da Maçã Bravo de Esmolfe" irá realizar-se no próximo dia 11 (Domingo) em Penalva do Castelo - Esmolfe [PROGRAMA]

Feira Maçã Bravo de Esmolfe

 A "Feira da Maçã Bravo de Esmofe" realiza-se em Esmolfe (Penalva do Castelo), no dia 12 de Outubro de 2014. Clique sobre a imagem para ampliar ou veja o programa [ver]

"Bananeira"

Flores e frutos da bananeira em jardim privado 

bananeira, não sei
bananeira, sei lá
a bananeira, sei não
a maneira de ver

bananeira, não sei
bananeira, sei lá
a bananeira, sei não
isso é lá com você

será
no fundo do quintal
quintal do seu olhar
olhar do coração

Gilberto Gil

Feira Nacional do Mirtilo

A 7ª edição da Feira Nacional do Mirtilo irá realizar-se de 26 a 29 de Junho, em Sever do Vouga [saber +]

Os Dióspiros

Os dióspiros devem ser sempre saboreados quando bem maduros para evitar o forte sabor adstringente. São ricos em água, fibras e diversos minerais (cobre, ferro, manganésio e zinco). Os taninos presentes nesta fruta são poderosos antioxidantes, 20 vezes mais potentes que a vitamina E, e possuem potencial para prevenir doenças como a arterioesclerose, as doenças inflamatórias e o cancro. A pele dos dióspiros não deverá ser rejeitada mas antes pelo contrário, porque existem estudos que apontam para efeitos benéficos no controlo da glicémia em doentes diabéticos, bem como na diminuição dos níveis de triglicerídeos e colesterol.

Os Kiwis

O kiwi é muito rico em Vitamina C porque possui uma concentração desta substância três vezes superior à encontrada na laranja. Um único fruto fornece uma dose de fibras superior à de um prato de flocos de cereais e ainda tem a vantagem de não precisar de ser acompanhado de outros alimentos. Não tem gorduras saturadas, nem colesterol e é composto apenas por fibras, proteínas, potássio, ferro, fósforo, cálcio, magnésio e vitaminas. Poderá ser usado para prevenir as doenças oncológicas, cardiovasculares e dos intestinos.
O kiwi é originário do sul da China que foi introduzido na Nova Zelândia, apenas no ínicio do séc. XX, de onde se espalhou por outras regiões. Os kiwis cultivados em Portugal devido às características dos solos, ao elevado número anual de horas de sol, à colheita tardia e sobretudo à não utilização de produtos químicos são muito bons. Estes foram criados no quintal do meu tio José Augusto, estiveram na árvore até tarde, e eram muito saborosos e doces.

Os Mostajos em Viseu

Como prometido aqui ficam mais imagens dos mostajos, os pequenos mas saborosos frutos do mostajeiro, que em Viseu podem ser encontrados a ladear as ruas Padre Virgílio Lopes e Dr. Luís Nava [biografia - "Relâmpago"], nas Pedras Alçadas. Conheço uma árvore de maior porte na estrada de Nelas, junto da entrada da Escola Superior Agrária.

P.S. - Não coma bagas ou frutos silvestres se não for um conhecedor.

Chegou o Outono e os Mostajos

Chegou o Outono e com ele os mostajos, recolhi uma chapelada deles e tenho andado a saboreá-los... como sou amigo amanhã revelarei onde os poderão encontrar, sem gastar um cêntimo!

Medronheiros e Medronhos no Fontelo

Se não é fácil apanhar cogumelos comestíveis na Mata do Fontelo já os medronhos que entre nós poucos apreciam são muito fáceis de encontrar. Garanto-vos que estes não ficaram lá e estavam deliciosos. Dentro de dias tenciono voltar ao Fontelo para colher e saborear mais algumas destas delícias vermelhas.
O medronheiro (Arbutus unedo) é usado na nossa região sobretudo como planta ornamental porém as suas folhas podem ser usadas na medicina tradicional e dos medronhos pode fazer-se a "aguardente de medronho".

Mais sobre os medronheiros e os medronhos.

Deliciosos Mostajos!

Foram a minha sobremesa ao almoço e estavam uma delícia, bem melhores que na semana passada pois estavam mais doces.
Muito poucos neles reparam quando estacionam os seus automóveis e ainda menos sabem que são muito saborosos e podem ser utilizados para fazer doces e geleias.
O mostajeiro é uma árvore de crescimento lento e a sua madeira é muito dura.

Saiba mais sobre estas árvores tão rústicas e robustas que suportam bem a poluição das cidades - "INFOJARDIM"

Já é tempo de castanhas...

Entre os vários e deliciosos pratos que se podem confeccionar com castanhas vou deixar aqui a receita do Caldo de Castanhas à moda de Sernancelhe:

Ingredientes:

1 kg de castanhas ;
2 cebolas ;
1,5 litro de água ;
1,5 dl de azeite

Confecção:
Descasque as castanhas e ponha-as a cozer. Depois de cozidas, passa metade delas pela peneira e junte-as à água a ferver. Descasque as cebolas, corte-as aos bocados e refogue-as no azeite. Junte este refogado ao caldo e ainda às restantes castanhas inteiras. Sirva acompanhado de bocados de pão torrado.

Receita recolhida na página da "Câmara Municipal de Sernancelhe".

Feira da Maçã Bravo de Esmolfe

(...)"Beneficiando de factores climáticos e da peculiaridade dos solos dos vales que constituem o “coração do Dão”, a maçã Bravo de Esmolfe é originária de Esmolfe, uma freguesia que confina com a vila de Penalva do Castelo, onde, há cerca de dois séculos, se conjugaram diversos factores, “dádivas da natureza”, que possibilitaram a selecção de um dos “ex libris” da fruticultura portuguesa, a maçã Bravo de Esmolfe, a mais aromática e a mais perfumada maçã do mundo." (...)

Leia mais e veja o programa no - "Município de Penalva do Castelo"

Tarte de Queijo e Amoras

(...) "Unte uma forma redonda com 25 cm de diâmetro e amovível. Esmague os biscoitos juntamente com a manteiga.Forre com esta massa a base da forma carregando com a mão um pouco. Ponha a forma no frigorifico enquanto prepara o recheio. Misture muito bem o queijo creme, as gemas, 125 grs. de açúcar e o sumo de limão.Junte a gelatina derretida e mexa bem. Bata as claras em castelo firme e adicione ao preparado envolvendo bem sem bater. Retire a forma do frigorifico e encha com o preparado de queijo." (...)

Ficou com água na boca? Vá apanhar amoras que a receita completa está no "Roteiro Gastronómico de Portugal"

Já Há Amoras Maduras!

É verdade que já estão pretas mas infelizmente ainda um pouco amargas

As amoras

O meu país sabe a amoras bravas

no verão.

Ninguém ignora que não é grande,

nem inteligente, nem elegante o meu país,

mas tem esta voz doce

de quem acorda cedo para cantar nas silvas.

Raramente falei do meu país, talvez

nem goste dele, mas quando um amigo

me traz amoras bravas

os seus muros parecem-me brancos,

reparo que também no meu país o céu é azul.

Eugénio de Andrade, "O outro nome da Terra"

Pêras e Pereiras!

Existem muitas variedades de pereiras e de pêras, muitas delas saborosas e todas muito ricas em vitaminas A, B e C. Esta fruta contém muita água e pode ser um bom destruidor dos cálculos renais e um remédio para combater o excesso de ácido úrico. Os doces, as geleias e a compotas de pêra podem ser deliciosos!

Nogueira, folhas e nozes

Nogueira - Juglans regia L.

(...)"PROPRIEDADES FARMACOLÓGICAS: Os taninos agem como adstringentes e antidiarréicos, retraindo os tecidos e vasos, reduzindo secreções anormais. Devido a grande quantidade de vitamina C, age como anti-escorbútico, forncendo quantidades necessárias desta vitamina, além de pequena quantidade de outras vitaminas do complexo B, carotenos, sais minerais e outras substâncias necessárias à dieta. A juglona é uma hidroxi-naftoquinona, com ação antifúngica, levemente antisséptica, vesicatória e queratinizante, que causa coloração escura da pele. É um composto instável que ser polimeriza em pigmentos castanhos e negros, de modo que as folhas mais velhas possuem pequena quantidade de juglona. As folhas de nogueira apresentam leve ação hipotensora e hipoglicemiante, não tendo sido definido qual o princípio ativo responsável por esta ação." (...)

Leia mais na "Usina de Letras".

Saiba mais sobre a nogueira na "Braganç@net"

Cerejas Boas & Bonitas

As cerejas são uma fonte de vitaminas e sais minerais, especialmente potássio, são depurativas porque ajudam na remoção de toxinas e estimulam o funcionamento dos rins.
O consumo regular de cerejas faz baixar o nível de ácido úrico e remediar a prisão de ventre.
Com os pés de cereja secos pode fazer-se chá usado para vários males do ventre e regular o funcionamento da bexiga.

Saiba muito mais em "Casa Clube TV"