(...)"Beneficiando de factores climáticos e da peculiaridade dos solos dos vales que constituem o “coração do Dão”, a maçã Bravo de Esmolfe é originária de Esmolfe, uma freguesia que confina com a vila de Penalva do Castelo, onde, há cerca de dois séculos, se conjugaram diversos factores, “dádivas da natureza”, que possibilitaram a selecção de um dos “ex libris” da fruticultura portuguesa, a maçã Bravo de Esmolfe, a mais aromática e a mais perfumada maçã do mundo." (...)
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