"A batata é originária do
Peru, onde fora cultivada desde eras imemoriais pelo povo
inca, sendo chamada de "papa" na língua
quíchua. Ainda em nossos dias, nos países andinos, se produz e comercializa mais de 200 variedades diferentes de batatas.
Recente pesquisa baseada no DNA comprovou que todas as variedades da batata descendem de uma única variedade de planta originária do sul do Peru. Esta mesma pesquisa evoca evidências arqueológicas de que o vegetal aí já era cultivado há 7.000 anos para efeitos de alimentação humana.
Em
1570 a batata foi levada para a
Espanha, de lá se disseminando para a
Europa e depois para todo o mundo. Atualmente a cultura mundial atinge a cifra de cerca de 300.000.000 toneladas/ano.
A batata é rica em grãos de
amido, armazenados nos
amiloplastos." (...)
Leia mais na "
Wikipédia". E aqui descreve-se um dos possíveis usos medicinais das batatas - "
TAPS"
