(...) "Unte uma forma redonda com 25 cm de diâmetro e amovível. Esmague os biscoitos juntamente com a manteiga.Forre com esta massa a base da forma carregando com a mão um pouco. Ponha a forma no frigorifico enquanto prepara o recheio. Misture muito bem o queijo creme, as gemas, 125 grs. de açúcar e o sumo de limão.Junte a gelatina derretida e mexa bem. Bata as claras em castelo firme e adicione ao preparado envolvendo bem sem bater. Retire a forma do frigorifico e encha com o preparado de queijo." (...)
Ficou com água na boca? Vá apanhar amoras que a receita completa está no "Roteiro Gastronómico de Portugal"
