As Flores da Chicória

São flores muito bonitas mas que não gostam de apanhar muito sol e fecham-se pelo que é preferível procurá-las pela manhã. Estas cresceram no quintal do meu tio José e as sementes vieram de bem longe, do Brasil. As folhas são óptimas para fazer saladas porque esta planta é da família das alfaces. É uma planta originária da Índia e existe uma outra variedade com flores brancas. O nome científico da chicória é "Cichorium intybus". A chicória é muito utilizada como sucedâneo ou aditivo do café e tem propriedades que a qualificam para ser usada na medicina tradicional.

Saiba mais na artigo da Chicória na "Wikipédia".