“Hé este povo de Villa de Moinhos muito abundante de todas as castas de frutas e ortaliças de todo o género que cria em seos arrabaldes também foy asento e moradia de famIlias munto nobres, como sam Biuzos, Caldeiras, Cardosos, Sampaios, Carneiros, Figueiredos, e outas muntas mais famílias, cujas erdades e quintas possuem hoje seos erdeiros e descendentes. "(…)
"(…) para o Puente corre o rio Pavia que aquy tem hum grande açude e levada, que cria em si muntos e saborosos barbos de avultada grandeza e de ligeiras bogas e deliciosos bordallos que servem ao desemfado dos senhores desta quinta que aquy vem nas tardes de Veram pescar com sedelas e redes.
Deste sitio para riba a quem vem para a cidade se veem situadas em huma e outra margem do mesmo rio munta quantidade de emgenhos de moer pam cuja quantidade faz o numero de trinta e coatro rodas intrando neste numero dois emgenhos de moer azeite e isto em distancia de couza de dois tiros de balla de mosquete o que he desde o lemite do lugar de Sam Salvador the o sitio da ponte já acima mencionada e aquy se moem pello discurso do anno imensidade de farinhas que nam tem conta assim de trigo como de senteio e milhos de cujas farinhas se sustenta toda a cidade e milhoria dos povos adjacentes “(…)
Memórias Paroquiais nº 2, Caderno 3º – Viseu (S. Teotónio) ano de 1758
