(...) "Cava de Viriato, subjacente ao morro em que assenta Viseu, em vez de acampamento militar, formaria um imenso redil para os rebanhos em caso de emergência." (...)
A origem e uso da "Cava de Viriato" continuam a ser um mistério ainda por explicar. Em meados do século XX assim se lhe referia Mestre Aquilino Ribeiro em "Príncipes de Portugal Suas Grandezas e Misérias".